Støbejernsbageplade har følgende fordele:
Stærk varmeledningsevne og holdbarhed. Støbejernsbageplader kan jævnt fordele varmen og er velegnede til langtidsbagning af mad, opretholde varmen og gøre maden mere jævnt bagt og lækker.
God isoleringsevne. Støbejernsbageplade har god isoleringsevne, som kan holde maden varm selv på steder langt fra brandkilden, hvilket sparer energi.
Ikke viskøs. Overfladen på støbejernsbagepladen indeholder ingen belægning og er behandlet med en sort støbejernsoverflade uden belægning, som ikke vil skalle af eller trænge ind i maden, hvilket sikrer den originale smag og lækre smag af maden.
God holdbarhed. Støbejernsbageplade har god holdbarhed og robusthed, uden deformation eller revner, og kan bruges i lang tid.
Nem at rengøre. Støbejernsbageplader er relativt nemme at rengøre, men kræver korrekte vedligeholdelsesmetoder, såsom rengøring med varmt vand og nogle neutrale rengøringsmidler, undgå brug af irriterende eller ætsende rengøringsmidler og holde dem tørre.
Støbejernsbageplader har dog også nogle ulemper, såsom tungt materiale, modtagelighed for rust og kræver mere tid til rengøring og vedligeholdelse.